中新網(wǎng)北京11月22日電(記者 上官云)“莫怪虹無(wú)影，如今小雪時(shí)?！睍r(shí)光匆匆，小雪節(jié)氣翩然而至。

　　這個(gè)節(jié)氣有何特別之處？二十四節(jié)氣保護(hù)傳承聯(lián)盟秘書(shū)長(zhǎng)唐志強(qiáng)在接受中新網(wǎng)記者采訪時(shí)表示，此時(shí)天氣比較冷，民間有腌菜的風(fēng)俗，人們也比較注重飲食調(diào)理，為抵御寒冷做準(zhǔn)備。

　　在唐志強(qiáng)看來(lái)，無(wú)論是腌菜還是吃糍粑，此時(shí)的種種民俗都是人們順天應(yīng)時(shí)智慧的體現(xiàn)。

　　小雪分“三候”

　　二十四節(jié)氣中的“小雪”，是冬天的第二個(gè)節(jié)氣。據(jù)記載，“小雪，十月中。雨下而為寒氣所薄，故凝而為雪。小者未盛之辭?！?/p>

　　“這個(gè)節(jié)氣，更多還是體現(xiàn)了時(shí)令意義。從氣象學(xué)角度說(shuō)，它也反映了氣溫與降水的變化，黃河流域初雪來(lái)臨往往也在此期間?！碧浦緩?qiáng)解釋。

　　中國(guó)古人將“小雪”分為三候：一候虹藏不見(jiàn)；二候天氣上升地氣下降；三候閉塞而成冬。

　　“這個(gè)時(shí)候的農(nóng)事活動(dòng)不多，主要是加強(qiáng)對(duì)越冬作物的管理，南方收割晚稻等等?！碧浦緩?qiáng)介紹，不過(guò)，雖然節(jié)氣名字叫“小雪”，但從歷年氣象情況來(lái)看，此時(shí)倒不一定會(huì)下雪。

　　小雪雪滿天，來(lái)年必豐年，他提到，北方地區(qū)冬天的氣候要相對(duì)干燥一些，適量下雪可以滋潤(rùn)大地，凈化空氣，對(duì)改善土壤墑情和冬小麥過(guò)冬保溫都有比較積極的作用。

　　冬臘風(fēng)腌，蓄以御冬

　　冬季天氣寒冷干燥，正是腌菜、加工臘肉的好時(shí)機(jī)。

　　“民間常說(shuō)小雪腌菜，比如雪里蕻，經(jīng)得起霜雪，人們經(jīng)常將其做成咸菜，吃起來(lái)很有特點(diǎn)?！碧浦緩?qiáng)說(shuō)，有些蔬菜一下子收獲了很多，一時(shí)吃不完，腌菜也是為了存儲(chǔ)蔬菜。

　　除了雪里蕻以外，蘿卜、大白菜等也適合做成咸菜，很受歡迎。經(jīng)過(guò)腌制的蔬菜別有一番風(fēng)味，冬天端上餐桌，可以調(diào)劑口味。

　　不只是腌菜，他說(shuō)，這時(shí)候很多地方也開(kāi)始制作臘肉?！靶⊙⒇i，大雪宰羊”，人們?cè)诖藭r(shí)改善生活、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，同時(shí)選取食材，制作臘肉、臘腸等，年底過(guò)節(jié)時(shí)正好享受美食。

　　“收獲了新的糯米，人們把它做成糍粑，美味可口，而且熱量比較高，可以快速補(bǔ)充體力?！碧浦緩?qiáng)認(rèn)為，腌菜、制作臘肉以及農(nóng)歷十月吃糍粑等風(fēng)俗，恰好體現(xiàn)了順時(shí)應(yīng)季的智慧。

　　“花雪隨風(fēng)不厭看，更多還肯失林巒。”唐志強(qiáng)表示，賞雪也是冬季不錯(cuò)的娛樂(lè)活動(dòng)。

　　節(jié)氣文化如何滋養(yǎng)生活？

　　縱覽小雪節(jié)氣風(fēng)俗，唐志強(qiáng)認(rèn)為，傳統(tǒng)的節(jié)氣文化依然在滋養(yǎng)著現(xiàn)代人的生活，節(jié)氣文化代代傳承，也體現(xiàn)了中國(guó)人的勤勞和智慧。

　　“從立冬到小雪，人們開(kāi)展一些農(nóng)田建設(shè)，到現(xiàn)在也是如此，比如利用冬季枯水期來(lái)興修水利，改善設(shè)施，有利于來(lái)年防旱澇?！彼f(shuō)。

　　在唐志強(qiáng)看來(lái)，冬天是一個(gè)內(nèi)斂的季節(jié)，看似此時(shí)樹(shù)葉飄落、萬(wàn)物凋零，但從種種民俗來(lái)看，實(shí)際是在積蓄力量，為來(lái)年生機(jī)勃勃的春天做準(zhǔn)備。

　　“我們常說(shuō)‘冬藏’，就是為來(lái)年的生機(jī)蓄力。‘藏’的寓意里包含著收獲糧食、種子等等，大家趁著冬季進(jìn)補(bǔ)，調(diào)理身體，也是積蓄力量?！彼f(shuō)。(完)