中新社山東臨沂12月14日電 題：山東曹洼大集里的煙火鄉(xiāng)愁

　　作者 李明芮 陳宛婷

　　美國(guó)博主“雷哥”拎著炒鍋來(lái)到山東臨沂的曹洼大集，花100元人民幣做了六菜一湯，“全高檔海鮮，還能讓你有拉面吃”。他的一條視頻引來(lái)200萬(wàn)觀看量，網(wǎng)友紛紛在評(píng)論區(qū)追問(wèn)定位，直呼“組團(tuán)來(lái)趕集”。

　　“除了曹洼大集，我還逛過(guò)石場(chǎng)大集、管家村大集等山東各地的大集，山東人的熱情好客和地道的民俗文化深深打動(dòng)了我。”博主“雷哥”稱，未來(lái)他會(huì)繼續(xù)用視頻形式帶網(wǎng)友深挖山東的“寶藏好物”。

　　“來(lái)曹洼大集感受人間煙火氣”話題近日在社交平臺(tái)持續(xù)走紅，來(lái)自各地的主播舉著設(shè)備穿梭在2000多個(gè)攤位間實(shí)時(shí)直播，“云趕集”成為新潮流。據(jù)統(tǒng)計(jì)，“云趕集”已超過(guò)4億人次。

　　線下同樣形成“趕集熱”，大集停車場(chǎng)上有來(lái)自蘇、豫、冀各省的大巴車，10萬(wàn)人趕大集正成為曹洼大集的新常態(tài)。

　　大集上，蒸騰的熱氣裹著清甜的米香撲面而來(lái)，攤主孫耀奎麻利地將剛蒸好的黃米年糕切塊裝袋。竹制蒸籠里，金黃的年糕泛著油亮光澤，剛出籠便被圍攏的食客搶購(gòu)一空。

　　“俺家的年糕用的是沂蒙山區(qū)的黏黃米，用大鐵鍋柴火慢蒸，最后裹上自家熬的紅糖汁，這味兒別處可嘗不到?！笨恐孑厒飨碌氖炙?，年過(guò)五旬的孫耀奎在曹洼大集賣了30多年的年糕，從最初的小推車到如今的固定攤鋪，他的年糕已成為老主顧的“念想”?！懊考疃嗄苜u兩噸年糕，收入3萬(wàn)多元人民幣”，孫耀奎說(shuō)。

　　根據(jù)美食博主的推薦，來(lái)自江蘇連云港的李文華找到了“藏”在山區(qū)的曹洼大集。“早就聽說(shuō)山東大集煙火氣十足。這年糕軟糯香甜，一口下去，竟吃出了小時(shí)候外婆灶臺(tái)上的味道?！崩钗娜A說(shuō)，她特意多打包了幾份，打算帶回連云港同家人和朋友分享。

　　在曹洼大集，隨處可見(jiàn)異鄉(xiāng)客，天南海北的口音交織一處。河南信陽(yáng)的王亮是大集?？?，“我在臨沂打工5年，曹洼大集是最常來(lái)的地方。這里的煎餅、羊肉湯、黃米年糕，不僅是美食，更讓我感受到家的踏實(shí)。”

　　一位水果攤的大叔收了錢，隨手放進(jìn)現(xiàn)金盒又忙著招呼客人?！安慌峦?？”有人打趣問(wèn)。大叔咧嘴笑：“來(lái)大集的都是實(shí)在人?！?/p>

　　戲臺(tái)上柳琴戲正唱到熱鬧處，攥著糖人的小孩兒眼亮晶晶，跟著花旦揚(yáng)胳膊、學(xué)老生邁步，糖人隨著動(dòng)作輕輕晃動(dòng)。

　　扎根沂蒙鄉(xiāng)村的曹洼大集已經(jīng)延續(xù)了50余年，早已不只是周邊村民采買年貨、置辦生鮮的去處，更成為異鄉(xiāng)人慰藉鄉(xiāng)愁、本地人留存記憶的情感紐帶。

　　“曹洼大集的走紅，契合當(dāng)下人們對(duì)鄉(xiāng)土文化、市井煙火的情感需求。”山東財(cái)經(jīng)大學(xué)中國(guó)經(jīng)濟(jì)研究院教授、山東齊魯普惠金融研究院院長(zhǎng)董彥嶺表示，這類鄉(xiāng)村集市能快速聚攏人氣、帶動(dòng)周邊農(nóng)特產(chǎn)品銷售，但要實(shí)現(xiàn)長(zhǎng)效發(fā)展，不能僅停留在“打卡式”流量層面。他認(rèn)為，當(dāng)?shù)乜蓪⒉芡荽蠹c周邊的沂蒙民宿、農(nóng)耕體驗(yàn)園聯(lián)動(dòng)，打造“趕集+鄉(xiāng)村研學(xué)+民俗體驗(yàn)”的融合業(yè)態(tài)，同時(shí)深挖大集背后的沂蒙民俗文化，開發(fā)特色文創(chuàng)產(chǎn)品，讓老集在留住鄉(xiāng)愁的同時(shí)成為帶動(dòng)鄉(xiāng)村經(jīng)濟(jì)長(zhǎng)效提質(zhì)的新引擎。(完)